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料理往事:江戶時代的老菜譜

  • 諏訪親治 鈴樹志保 松本聖海 
  • 狀態:已完結
  • 更新:2022-10-01 00:32:51
  • 人氣:3215

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  《料理往事~江戶時代的老菜譜》是日本時代劇頻道2013年2月9日至3月30日爲止,每週六19 : 00 - 19 : 45放送的料理節目。全8回。
  紀錄片以江戶後期的平民廚房爲舞臺,登場人物每次烹調2種料理,搭配介紹飲食文化和相關的歷史小故事等。展示結合江戶時代的料理書 製作料理,將當時人們食用的料理進行再現。
  第一集 奈良茶飯、即席香煎鰤魚
  第二集 鬆軟雞蛋燒、鮟鱇火鍋
  第三集 納豆汁、野豬火鍋
  第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊
  第五集 草莓汁、漩渦豆腐
  第六集 金ぷら銀ぷら、せたやき芋
  第七集 柿衣、蒸壽司
  第八集 鯛魚飯、竹筍羹

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